ミカ天部活動

ほぼ日で始まったなかしましほ先生の連載企画「ちいさなレシピを１ダース」
超！ハマっています。
毎週１つなかしま先生が140文字のレシピをツイートします。
それを我々は作って撮って「#LR1」タグつけてツイートします。
「#LR1」で検索するとみんなが思い思いに作ってます。
同じレシピからなのに十人十色。見てるだけで楽しい！
でも参加するともっと楽しいんです。
そんなわけで今回の「おやつ倶楽部」は「ちいさなレシピを１ダース」企画に参加がてら作ったヨーグルトチーズケーキ。レシピはこちらです。


私はすこしアレンジしてボトムをプラス。
20cmのスクエア型で焼き上げたあと、バー状にカットしてキャンディ包みにし、可愛いチーズケーキバーにしてみました。
ちなみにこのボトムもなかしま先生のレシピのアレンジ。
とてもくわしいおやつのレシピで作り方が詳しく紹介されていた黒ゴマスティックの「ごま」を細かく刻んだクルミに変えただけです。
黒ゴマスティックはスティック状に成型するため、麺棒で薄く延しますが、今回はボトムなので生地をちぎりながらスクエア型に敷き詰めて、ちょっとぎゅっぎゅっと指で押さえればOK。
そのまま焼くと浮いてきてしまいますので必ずフォークでピケして。
ピケ後黒ゴマスティック同様に焼いて、冷ましておきます。
完全に冷めてから、出来上がったヨーグルトチーズケーキの生地を流し、あとはレシピどおりでＯＫ！
全粒粉が香ばしく、ボトムだけでも美味！

チーズケーキはやっぱり大人気。
1ダースどころか2ダース以上もの量持って行きましたが、終業時間までにはみんななくなってしまいました。