ミカ天部活動

すっごく色んなことがありまして！ブログ更新する暇なくしばらく間が空いてしまいました。
その代わり、記事のネタにはことかかないので、これからじゃんじゃん更新します♪
まずはアップできてなかったお菓子から。


小嶋ルミ先生の パティスリー―「オーブン・ミトン」の厨房から で見て、ずっと作ってみたかったお菓子「マルキーズ・オ・フランボワーズ」。
レシピでは冷凍のフランボワーズでしたが、これは全部フレッシュで作りました。
 
フランボワーズは日本の気候では比較的作りやすいけれど、傷みやすい故にあまり流通しないのだという話をきいたことがあります。
確かに、フレッシュのフランボワーズって、あんまり売っていませんよね？
それが、何故だかクリスマスイブにスーパーで大量に売ってるのを見かけました。
「クリスマスケーキに」ってポップがついてましたが、誰も買わないようでした。
普通はイチゴを買いますもんね？
仕入れ担当者さんがミスしたのかしら。

そして翌日、100円引きに。
さらに翌々日とうとう半額に…

傷みやすいフランボワーズ、これ以上たったらダメになってしまう…
せっかくの貴重なフランボワーズ…
でもたぶん、私以外のお客さんは誰も買わないよ～＞＜
って思ったら、矢も盾もたまらず…結局売れ残った分、全部買い占めました（＾＾；
でもね、後で計算したら冷凍のフランボワーズブリゼを買うより安いくらいだったのでした。

1.5kgくらいあったので、当然コンフィチュールにするつもりだったのですが、せっかくの薫り高いフレッシュなフランボワーズ。いっちばんおいしく食べてあげたくて…
しかも、とっておきのクーベルチュール ペック社の「スーパー・ゲアキル」が手元にある！
これはもう、前から作りたいと思ってたマルキーズ・オ・フランボワーズしかない！
というわけで、ぜいたくにフレッシュのフランボワーズを使ったガトーショコラが焼きあがりました。

翌日、生地が十分落ち着いてからカット。
しっかり室温に戻してからいただいてみると…

～～～～～～～～っ！！（あまりの美味しさに足じたばた

ゲアキルとフランボワーズの香りがひき立てあって…
しっとりした部分は生チョコみたいにとろけちゃう…

ああもう、ヘブンリー！！！