クロカンはかりかりしたナッツの歯ごたえを指します。
「ミトンズ シュークリーム」のカスタードクリームとナッツが香ばしいホイップクリームを層にして細長く焼いたシュー皮に詰めます。

1. リンゴは皮剥いて芯抜きで芯を抜きます。その際、下まで貫通しないですこし下を残しといてください。これは焼きリンゴと同じですね。
2. リンゴ1個にお砂糖大さじ2くらい、そこにシナモン好きなだけ入れてシナモンシュガーにします。このへんは本当にお好みで大丈夫です。
3. リンゴにシナモンシュガーをまぶし、中央の穴にバター小さじ1くらい（適当）と残ったシナモンシュガーを詰め詰め。
4. これをパイ生地で包んで、焼きます！包むときはひだを寄せるようにして生地同士は卵黄か牛乳を塗ってぎゅっとくっつけます。
5. 200度で30分くらい焼いて、できあがり～

1. リンゴの皮をむいて半割りにし芯を抜きます。芯はこういうので抜くといいです。（100円ショップにも売ってます）
2. リンゴを耐熱ボールに入れ、グラニュー糖大さじ4～5、レモン汁小さじ1、水100cを入れます。
3. 適当な大きさに切ったオーブンペーパーでふたをし、リンゴが浮かないようにその上に皿を乗せます。皿の上からラップでおおいます。ラップが破裂しないよう、10か所くらい竹串かなんかで穴をあけておきます。
4. レンジで6～8分加熱します。このとき、加熱しすぎないで。紅玉だったら5分でもいいかも。白いところが残っていてもいいのです。加熱が終わって粗熱が取れるまで放置するとシロップを吸って黄色くなります。
5. さらにシロップを吸わせるために3時間～一晩冷蔵庫で寝かせます。そのとき、シロップにちゃんと浸るようにジップロックに入れて空気を抜いとくとさらにgoodです。